Ovofree Mousse – tojásfehérje-helyettesítő habhoz, 1 kg
48 280 Ft
4828 Ft / 100g
OvoFree Mousse Louis François egy professzionális 100% növényi habalap, tojásfehérje-helyettesítő, kifejezetten mousse-ok, habok, felvert desszertek és egyéb levegős cukrászati készítmények készítéséhez. A növényi fehérjék és funkcionális összetevők kombinációjának köszönhetően kiváló verési, habosítási és stabilizáló tulajdonságokkal rendelkezik, így könnyed, légies struktúrát biztosít állati eredetű alapanyagok nélkül.
A port használat előtt egyszerűen vízzel rehidratáld. A gyártó által ajánlott koncentráció 10%-os oldat (100 g keverék + 900 g víz), amelyet a hagyományos tojásfehérjéhez hasonlóan kell felverni. A kész hab tökéletes csokoládémousse-okhoz, gyümölcshabokhoz, bavarois-hoz, semifreddo-hoz, parfait-hoz és más modern desszertekhez. Stabil szerkezetének köszönhetően selymes textúrát ad, és megkönnyíti a nagyobb tételek elkészítését.
A maximális térfogat eléréséhez használj tiszta, zsírtalan eszközöket, és verd kemény habig. A termék nemcsak vegán receptekhez ideális, hanem professzionális üzemek számára is, amelyek stabil, kiszámítható eredményeket várnak – függetlenül a friss tojás minőségétől. A Louis François professzionális minősége minden alkalommal megbízható végeredményt garantál.
Miért fogod szeretni az OvoFree Mousse Louis François-t:
- 100% növényi habalap, tojásfehérje-helyettesítő,
- tökéletes mousse-okhoz, habokhoz és felvert desszertekhez,
- alkalmas vegán receptjeidhez,
- kiváló verési és stabilizáló tulajdonságok,
- egyszerű elkészítés — csak vízzel rehidratáld,
- következetes eredmények friss tojás nélkül,
- Louis François professzionális minősége,
- Halal és Kosher minősítéssel.
Legyen szó csokoládémousse-ról, gyümölcshabról vagy modern desszertről, az OvoFree Mousse Louis François-szal könnyed textúrát és professzionális eredményeket érsz el — teljesen tojásmentesen.
Louis François – több mint százéves francia szakértelem a cukrászok szolgálatában
A csúcscukrászatban gyakran a részletek döntik el a végeredményt, bár elsőre rejtve maradnak: tökéletesen sima gyümölcstöltelék, stabil krém, rugalmas máz, helyesen elkészített zselé, finom hab vagy olyan sorbet, amely fagyasztás után is megőrzi krémes állagát. Ezek mögött nemcsak a jó recept és a cukrász tudása áll, hanem a gondosan kiválasztott alapanyagok is.
Súly
A csomag a következőket tartalmazza: 1 kg
A termék összetétele
Burgonyafehérje‑izolát, hidrolizált borsófehérje, lenrost.
Tápértékek 100 g-onként
| Energiaérték kJ | 1218 kj |
| Energiaérték kcal | 291 kcal |
| Zsírok | 0,6 g |
| - ebből telített zsírsavak | 0,1 g |
| Szénhidrátok | 2,2 g |
| - ebből cukrok | 0,4 g |
| Fehérje | 57 g |
| Szál | 16,1 g |
| Só | 7 g |
Származási ország
Franciaország
Termék paraméterei
| Kategóriák: | Sütemények, torták, desszertek készítése |
| Gyártó | Louis François |
| EAN | 2700001319733 |
| Termékszám | 10330 |
Recenzió
A régebbi értékelések „Nem ellenőrzött vásárló” jelöléssel szerepelhetnek, mivel a beküldésük időpontjában nem mindig volt lehetséges a vásárlás ellenőrzése.
Jelenleg csak azok a vásárlók küldhetnek be értékelést, akik ténylegesen megvásárolták a terméket online áruházunkból.
A vaníliababok mindent kellemes illatúvá tesznek, próbáld meg
Bourbon vaníliarúd – Gourmet 100 g / Grade A (16 cm+) kb. 30 db
20 350 Ft
20350 Ft / 100g
Bourbon vaníliarúd – Gourmet 1 db / Grade A (16 cm+)
1 050 Ft
31531.5 Ft / 100g
Bio vaníliarúd 1 db
1 500 Ft
50000 Ft / 100g
Gourmet első osztályú vanília, A kategória – vaníliarúd, 1 darab
1 600 Ft
Bourbon vaníliarúd – Gourmet 10 db / Grade A (16 cm+)
8 840 Ft
26546.5 Ft / 100g
Szakértők cukrászati kellékek és tortadíszítő eszközök terén
