OvoFree Mousse Louis François egy professzionális 100% növényi habalap, tojásfehérje-helyettesítő, kifejezetten mousse-ok, habok, felvert desszertek és egyéb levegős cukrászati készítmények készítéséhez. A növényi fehérjék és funkcionális összetevők kombinációjának köszönhetően kiváló verési, habosítási és stabilizáló tulajdonságokkal rendelkezik, így könnyed, légies struktúrát biztosít állati eredetű alapanyagok nélkül.

A port használat előtt egyszerűen vízzel rehidratáld. A gyártó által ajánlott koncentráció 10%-os oldat (100 g keverék + 900 g víz), amelyet a hagyományos tojásfehérjéhez hasonlóan kell felverni. A kész hab tökéletes csokoládémousse-okhoz, gyümölcshabokhoz, bavarois-hoz, semifreddo-hoz, parfait-hoz és más modern desszertekhez. Stabil szerkezetének köszönhetően selymes textúrát ad, és megkönnyíti a nagyobb tételek elkészítését.

A maximális térfogat eléréséhez használj tiszta, zsírtalan eszközöket, és verd kemény habig. A termék nemcsak vegán receptekhez ideális, hanem professzionális üzemek számára is, amelyek stabil, kiszámítható eredményeket várnak – függetlenül a friss tojás minőségétől. A Louis François professzionális minősége minden alkalommal megbízható végeredményt garantál.

Miért fogod szeretni az OvoFree Mousse Louis François-t:

• 100% növényi habalap, tojásfehérje-helyettesítő,
• tökéletes mousse-okhoz, habokhoz és felvert desszertekhez,
• alkalmas vegán receptjeidhez,
• kiváló verési és stabilizáló tulajdonságok,
• egyszerű elkészítés — csak vízzel rehidratáld,
• következetes eredmények friss tojás nélkül,
• Louis François professzionális minősége,
• Halal és Kosher minősítéssel.

Legyen szó csokoládémousse-ról, gyümölcshabról vagy modern desszertről, az OvoFree Mousse Louis François-szal könnyed textúrát és professzionális eredményeket érsz el — teljesen tojásmentesen.